日本農業経営大学校

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用語集

低温輸送

生鮮食品、冷凍食品、医薬品など、温度の上昇により品質が劣化する商品に対して行われる輸送方法。輸送中の車内温度を、商品管理に適切な温度に保った状態で輸配送を行う。クーリング(5℃以下)、チルド(5℃~-5℃)、フローズン(-18℃以下)などに分けられる


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